Η θερμοκρασία που απαιτείται γιακαλλιέργεια μανιταριώνσε μια σακούλα καλλιέργειας μανιταριών εξαρτάται από το συγκεκριμένο είδος μανιταριού που καλλιεργείτε. Διαφορετικές ποικιλίες μανιταριών έχουν διαφορετικές προτιμήσεις θερμοκρασίας για βέλτιστη ανάπτυξη. Ωστόσο, μια γενική οδηγία για το εύρος θερμοκρασίας κατά τα στάδια αποικισμού και καρποφορίας παρέχεται παρακάτω
Κατά τη διάρκεια του σταδίου αποικισμού ή ανάπτυξης του μυκηλίου, που συμβαίνει μετά τον ενοφθαλμισμό και πριν από το σχηματισμό καρποφόρων σωμάτων, οι θερμοκρασίες τυπικά κυμαίνονται από 75°F έως 80°F (24°C έως 27°C).
Μόλις το μυκήλιο αποικίσει το υπόστρωμα, αρχίζει το στάδιο της καρποφορίας. Η θερμοκρασία για την καρποφορία ποικίλλει μεταξύ των ειδών μανιταριών, αλλά συχνά κυμαίνεται από 55°F έως 75°F (13°C έως 24°C).
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι είναι διαφορετικόκαλλιέργεια μανιταριώνΤα είδη μπορεί να έχουν ειδικές απαιτήσεις θερμοκρασίας εκτός αυτών των γενικών ορίων. Επιπλέον, η σύνθεση του υποστρώματος και οι περιβαλλοντικές συνθήκες μπορούν να επηρεάσουν τις προτιμήσεις θερμοκρασίας. Ορισμένα μανιτάρια μπορεί να έχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις θερμοκρασίας για την έναρξη του καρφώματος (σχηματισμός μικρών καρφίδων μανιταριών) και για βέλτιστη καρποφορία.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα κοινών ποικιλιών μανιταριών και οι γενικές προτιμήσεις θερμοκρασίας τους
Κουμπωτά μανιτάρια (Agaricus bisporus)
Αποικισμός: 75°F έως 80°F (24°C έως 27°C)
Καρποφορία: 55°F έως 70°F (13°C έως 21°C)
Μανιτάρια στρείδια (Pleurotus spp.):
Αποικισμός: 75°F έως 80°F (24°C έως 27°C)
Καρποφορία: 50°F έως 75°F (10°C έως 24°C)
Μανιτάρια Shiitake (Lentinula edodes):
Αποικισμός: 75°F έως 80°F (24°C έως 27°C)
Καρποφορία: 50°F έως 75°F (10°C έως 24°C)
Συνιστάται να ακολουθείτε συγκεκριμένες οδηγίες που παρέχονται για τοσακούλες καλλιέργειας μανιταριώνμεγαλώνετε και να παρακολουθείτε και να ελέγχετε τη θερμοκρασία εντός του επιθυμητού εύρους. Ο σωστός έλεγχος της θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχημένη καλλιέργεια μανιταριών και οι παραλλαγές μπορούν να επηρεάσουν τους ρυθμούς ανάπτυξης, την απόδοση και τη συνολική ποιότητα.
